市場管理運營
1、各項管理制度及管理人員攜5寸以上照片彩照在市場顯著位置上墻公示，管理人員持證上崗。
2、按標準配足保潔員和車管員，保潔員、車管員攜5寸以上著工作服彩照及工作時間安排表，在市場內(nèi)顯著位置上墻公示。
3、在市場內(nèi)顯著位置設(shè)有創(chuàng)建文明城、健康教育宣傳欄，每兩個月更新宣傳內(nèi)容。
4、設(shè)有不小于10平方米的農(nóng)藥檢測室，配有完善的快速檢測設(shè)備和檢測試劑，每天檢測不少于30個蔬菜品種，檢測結(jié)果在市場內(nèi)顯著位置上墻公示，并建立臺賬。
5、市場公共廁所不得低于現(xiàn)行業(yè)標準《城市公共廁所所規(guī)定和設(shè)計標準》（CJJ14-2005）中的二類公廁標準，地面、墻壁、門窗、糞槽、池斗、自動沖水器、洗手盆、水龍頭等廁所內(nèi)部設(shè)施設(shè)備應(yīng)保持完好，并有專人保潔，不收費；做到地面整潔、無積水；內(nèi)外墻面、屋頂、門窗、隔板無積灰，無亂涂亂畫，無蜘網(wǎng)，無蠅蛆；便池沖刷及時，無糞跡、尿垢，空氣流通無惡臭。
6、按要求設(shè)置整潔醒目的劃行歸市的標識牌，并按標定位置分區(qū)分類設(shè)攤有序經(jīng)營。
7、按要求設(shè)置消防設(shè)施、配備消防器材，并定期檢查，確保完好可用，如：安裝消防栓及消防水帶等備件，配足有效干粉滅火器等，全天候保持安全通道暢通。
8、市場內(nèi)外每隔5-10米設(shè)有毒鼠盒，每50平方米配一臺滅蠅燈；陰井蓋無破損、下水道有設(shè)防鼠網(wǎng)和地漏。
9、定期開展病媒生物消殺工作，并建立臺賬，確保病媒生物密度達到國家規(guī)定標準。鼠跡小于1%（活鼠、死鼠、鼠糞、鼠洞），蟑跡小于1%（活蟑螂、死蟑螂、蟑螂糞），水體蚊幼蟲小于1%，有蠅房間小于3%。
10、市場有健全的環(huán)境衛(wèi)生保潔制度和車輛管理制度上墻公布，并設(shè)有監(jiān)督舉報電話。
11、每天上午7點以后禁止一切除垃圾清運車、童車、輪椅意外的車輛進場，垃圾清運車保持清潔干凈。
12、營業(yè)期間全天保潔，場內(nèi)垃圾隨臟隨掃，日產(chǎn)日清，請掃捷豹質(zhì)量達到地面凈、墻根凈、攤位臺面及下面凈，無垃圾堆存，每500平方米范圍內(nèi)果皮、菜葉、塑膜及其他雜物不超過6處。
13、市場必須堅持收市后徹底清掃一遍，并每兩天沖洗1次，地面基本見本色。
14、通道上每3-5個攤位間配備一只帶蓋垃圾桶，并內(nèi)套袋使用，放置有序，保持清潔無損，每個攤主須在攤位內(nèi)配備一只垃圾桶，做到垃圾不落地。
15、商品擺放整齊，無出攤（店）、占道經(jīng)營現(xiàn)象，市場經(jīng)營有序。
16、市場內(nèi)地面（含消費、經(jīng)營通道）、臺面、墻面、頂棚潔凈，無污跡、無蛛網(wǎng)、無灰垢、無亂堆、亂掛、亂貼、亂搭等“四亂”現(xiàn)象，杜絕小廣告。
17、經(jīng)營戶須亮證經(jīng)營，熟食店、食雜店經(jīng)營者需持有健康證，熟食店經(jīng)營須著工作服、帶工作帽、戴口罩，并使用夾、鉗等工具經(jīng)營，嚴禁雙手直接接觸食品。市場應(yīng)與每個經(jīng)營戶簽訂包干協(xié)議書，場內(nèi)商鋪嚴格落實“門前三包”責(zé)任制，攤位實行環(huán)境衛(wèi)生區(qū)域責(zé)任制，主動保潔經(jīng)營場所、攤位、柜臺、容器、操作臺，保持經(jīng)營場地干凈衛(wèi)生。
18、各城區(qū)建立實行日巡查制度，組織轄區(qū)內(nèi)集貿(mào)市場開展流動紅旗競賽，并組織各經(jīng)營戶開展爭做文明經(jīng)營戶活動，每季度評比一次。
19、活禽經(jīng)營區(qū)應(yīng)相對獨立，與其他經(jīng)營區(qū)有一定的間隔距離，有固定的金屬籠架和水沖式設(shè)施。內(nèi)設(shè)瓷磚式水池、密閉式垃圾桶等衛(wèi)生設(shè)施，有與售賣間相隔離的設(shè)施，垃圾存放密閉式垃圾桶內(nèi)。
20、經(jīng)營水產(chǎn)品的攤位應(yīng)設(shè)置上下水設(shè)施，確保下水管道通暢，魚缸設(shè)置合理，無污水外溢，無地面宰殺。
21、店面管理：店內(nèi)擺放物品要設(shè)置架空層，并定期清理保潔，確保店內(nèi)衛(wèi)生整潔，無鼠跡、蟑跡。
2025/11/07
2025/10/30
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